Resep Soup Loncoman Kuah Segar

Resep soup loncom dengan kuah segar

Nyoba modifikasi resep nih. Resep loncom regular dimodifikasi bumbunya alias saya tambah dengan jahe. Hasilnya,hhhmmmm yang semula sayur loncom hanya rasa gurih saja menjadi segar gurih nyummy deh pokoknya.

Isiannya biasa sih, aneka loncoman seperti bunga kol, worel, daun seledri, daun jembak alias daun bawang. Kalau mau ditambah brokoli juga boleh. Brokoli, kubis, bias masuk ke dalamnya.

Kuah segar ini saya nemu pas mencicipi soup langganan saya di Gunungkidul. Soup Pak Sulaiman. Segar rasanya. Gak sengaja nih kemarin nemu bongkahan jahe di dalamnya. Jadi ahaaa, mungkin rahasia segarnya ada di jahe. Coba deh, eh mirip segarnya. Baru mirip sih.

Langsung ke bahan yaa…

Bahan :

• Wortel
• Daun bawang
• Seledri
• Bunga kol
• Air 1 lier
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• ½ sdt merica butir

Bumbu :

• 1 ruas jahe digeprek
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya (saya pakai ajinomoto)
• Gula pasir 1 sdm
• 2 lembar daun salam

Bahan-bahannya dikira-kira saja yaa, sebanyak 1 ½ mangkok mie ayam potong-potong sesuai selera.

Bumbu-bumbu diuleg sampai halus.

Cara membuat :

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam.
2. Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan bahan-bahan sayur, lalu jahe yang sudah digeprek.
4. Tunggu hingga matang, masukkan garam, penyedap dan gula.
5. Angkat. Sajikan hangat.

Resepnya nyummy benar hloo. Dijamin gak nyesel review resep dari saya deh.

Rasanya yang segar, semua pasti suka.